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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Crêpes banane, choco-coco façon makis

Crêpes banane, choco-coco façon makis
ingrédients pour 3 personne(s)
Pour une dizaine de crêpes
- 125 g de farine de châtaigne
- 125 g de farine de sarrasin 
- 500 ml de lait riz-coco 
- 3 œufs
- 2 c.s d'huile d'olive
- 1 sachet de sucre vanillé 
- 100 ml d'eau 
- 1 pincée de sel  

 Pour garnir les crêpes:
- 1 pot de pâte à  tartiner 
- Banane 
- Noix de coco râpée

Saison :

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

La recette

Mélanger, dans un saladier les farines tamisées, le sucre vanillé et le sel. Creuser un puits et y casser les œufs. Mélanger. Incorporer petit à petit le lait riz-coco, l'huile d'olive et l'eau puis mélanger au fouet  jusqu’à obtenir la fluidité idéale (mixer   l'appareil si besoin). Laisser reposer 1 heure au frais. Faire chauffer une poêle et faire cuire les crêpes environ 1 min de chaque côté. Etaler la pâte à tartiner sur chaque crêpe, déposer la banane et rouler la crêpe. Couper les rouleaux de crêpes en tronçons de 2 cm d'épaisseur, les retourner sur la face coupée comme des makis, parsemer de noix de coco et servir.   

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