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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Gaspacho fraises-tomates, feuilletés au soycis’

Gaspacho fraises-tomates, feuilletés au soycis’
ingrédients pour 2 personne(s)
Pour le gaspacho:
- 500 g de tomates
- 250 g de fraises
- 1 oignon blanc
- 1 cs de vinaigre de cidre
(ou balsamique)
- Sel et poivre selon le goût
- 2 feuilles de basilic                     
- 2 cs d'huile d'olive fruitée

Pour les feuilletés au soycis’ fumée:
- 1 pâte feuilletée
- 2 cs de moutarde
- 50 g de fromage râpé
- Soycis' fumée
- un peu de lait pour dorer
- Graines de pavot
 

 
 

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 20 min

La recette

Retirer la peau des tomates (facultatif)
Dans le bol du robot, mixer l'ensemble des ingrédients.
Saler et poivrer et remixer de façon à obtenir une préparation bien lisse.
Placer au frais jusqu'au moment de servir.
Préparer les feuilletés: Dérouler la pâte feuilletée et la couper en deux. Tartiner la moutarde sur le bord de chaque moitié de pâte, parsemer un peu de fromage râpé et déposer les soycis'. Rouler la pâte en serrant bien. Laisser reposer 10 min dans le congélateur. Découper des morceaux de 1 cm environ, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Badigeonner légèrement de lait les feuilletés et saupoudrer de graines de pavot. Enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 15 à 20 min.

 


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