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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mardi

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Gratin de potimarron à la tomme de Pré-en-pail

Gratin de potimarron à la tomme de Pré-en-pail
ingrédients pour 4 personne(s)
 
- 1 potimarron moyen
- 400 ml de crème liquide
- Epices (curcuma, poivre)
- 1 gousse d'ail écrasée
- 1 pincée de noix de muscade
- Huile d'olive fruitée
- 140 g de tomme de Pré-en-Pail râpée
- 3 cs de graines de courge
 
 

Saison : Automne

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

 

 

Préchauffer le four th.6
Laver le potimarron, le couper en dés sans l'éplucher. 
Sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, déposer les dés de potimarron, arroser d'un bon filet d'huile d'olive, bien mélanger avec les doigts et enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant
15 à 20 min.
Ecraser légèrement le potimarron cuit à l'aide d'une fourchette dans un plat à gratin huilé.
Mélanger la crème avec la moitié du fromage râpé. Assaisonner et verser sur le potimarron précuit.
Parsemer avec le reste du fromage et de graines de courge. Faire cuire une vingtaine de minutes. 

 


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