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Mayenne Bio Soleil

Houmous de petits pois à la menthe

Houmous de petits pois à la menthe
ingrédients pour 2 personne(s)
- 600 g de petits pois frais
- 4 c.s d’huile d’olive
- 2 c.s de purée d’amande
- 2 gousses d’ail dégermées
- un filet de jus de citron
- sel et poivre 
- Un peu de menthe fraiche
 
 

Saison : Printemps

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

La recette

 

Écossez les petits pois. Rincez-les rapidement. Les faires cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Rafraichir dans un saladier d’eau glacée.

Mixez les petits pois avec tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Dégustez avec des crackers, du pain plat....

 


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