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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Pizza de chou-fleur aux sardines et au parmesan

Pizza de chou-fleur aux sardines et au parmesan
ingrédients pour 4 personne(s)
Pour la pâte:
- 500 g de fleurettes de
chou-fleur
- 1 œuf
- 50 g de parmesan
- 1/2 cc d'ail en poudre
- Sel et poivre

Pour la garniture:
- 1 pot de sauce tomate
 (200 g)
- 50 g de parmesan râpé
- Herbes de Provence
- Olives vertes
- Filets de sardines marinés au citron
 
 

Saison : Automne

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

La recette

 

Râper les fleurettes de chou-fleur de façon à obtenir une semoule fine. 
Faire cuire à l'étouffée avec 2 cuillères à soupe d'eau pendant 5 à 10 min.
Mélanger le chou-fleur égoutté avec l’œuf battu, l'ail, le parmesan, le sel, le poivre et le thym.
Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Etaler le chou-fleur en un grand cercle qui constituera le fond de pizza.
Faire cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C.
Sortir la pâte de chou-fleur du four et étaler la sauce tomate. Garnir de
filets de sardines égouttés, de rondelles d'olives et de parmesan râpé. Saupoudrer d’herbes de Provence et enfourner pendant 10 à 15 min.

 


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