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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

Ouvert de 09h30 à 19h00

salade de pâtes aux légumes rôtis et saucisses végétales

salade de pâtes aux légumes rôtis et saucisses végétales
ingrédients pour 4 personne(s)
- 250 g de pâtes demi complètes
- 1 aubergine
- 2 courgettes
- 3 tomates 
- 2 poivrons
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- Herbes de Provences
- 2 cs de vinaigre balsamique
- Huile d'olive fruitée
- 50 g de noisettes grillées
- 1 cs de tamari (sauce soja)
- Saucisses végétales fumées (type Soyciss')
 
 

Saison : Été

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

La recette

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau.
Couper les légumes en gros dés, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, arroser de 2 cs d'huile d'olive, le tamari et parsemé les herbes de Provences. Bien mélanger avec les mains pour que tous les légumes soient enrobés. 
Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 à 40 min en mélangeant à mi-cuisson. 
Verser les pâtes égouttées dans saladier, les arroser d'huile d'olive, ajouter les légumes rôtis, les noisettes concassées, les saucisses fumées en rondelles, le basilic et mélanger avant de servir.

 


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