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Mayenne Bio Soleil

Tarte à la rhubarbe, amandes et myrtilles

Tarte à la rhubarbe, amandes et myrtilles
Dessert Petit déjeuner et brunch Gouter
ingrédients pour 6 personne(s)
Pour la pâte biscuitée :
150 g de farine d'épeautre T80
30 g d'amandes en poudre 
40 g de sucre complet
3 cs d'huile d'olive
5 cs de lait végétal 

Pour la compotée :
200 g de rhubarbe en morceaux
150 g de mûres
80 g de sucre blond de canne
1 sachet de sucre vanillé

Pour la rhubarbe rôtie :
3 belles tiges de rhubarbe 
3 cs de sucre complet

Pour la garniture :
Amandes effilées 
1 cs de rapadura 
  
 

Saison : Printemps , Été

Régime particulier: Sans Lactose , Sans Oeuf , Végétalien - Vegan

Préparation : 30 min

Cuisson : 25 min

La recette

- Faire rôtir la rhubarbe : éplucher et couper la rhubarbe en tronçons de la taille de votre moule, saupoudrer de sucre et enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 20 min environ.

- Préparer la compotée : Dans une grande casserole déposer tous les ingrédients. Faire cuire à petit feu. 

- Préparer la pâte : mélanger tous les ingrédients, former une boule et étaler sur le plan de travail fariné. Déposer la pâte dans un moule à tarte graissé.

- Étaler la compotée de rhubarbe et de mûres et déposer les tronçons de rhubarbe rôtis et égouttés. Parsemer de rapadura et d'amandes effilées et en enfourner dans le four préchauffé th. 6 pendant 20 à 25.  

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