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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Vendredi

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Tarte au kale et patate douce sur fond de pâte aux flocons d’avoine

    Tarte au kale et patate douce sur fond de pâte aux flocons d’avoine
ingrédients pour 6 personne(s)
- Pour la pâte
- 200 g de farine d’épeautre T80
- 120 g de flocons d’avoine petits 
- Une pincée de sel
- 1 cs de graines de pavot 
- 60 g d’huile 


Pour la garniture:
- 1 belle patate douce épluchée
- 100 g chou kale
- 20 cl de crème végétale
- 2 œufs - 50 g de fromage râpé
- 1 cc d’ail en semoule
- Tamari
- Epices; poivre, curcuma,  cumin  

Saison : Printemps

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 25 min

Cuisson : 60 min

La recette

Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients secs. Ajouter l'huile d'olive et de l'eau en petite quantité pour former une boule de pâte.  Couper la patate douce en dés. Arroser d’un filet d’huile d’olive et  enfourner dans le four préchauffé à 200°C pendant 25 min. Mélanger les œufs avec la crème, ajouter le fromage râpé, les épices et assaisonner. Étaler la pâte dans un moule à tarte graissé, déposer les dés de patate douce rôties, les feuilles de chou kale  finement  émincées, et verser la préparation aux œufs. Enfourner dans le four préchauffé th.6 pendant 35 min environ.  

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