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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Tarte façon cheesecake coco, passion, mangue

   Tarte façon cheesecake coco, passion, mangue
ingrédients pour 6 personne(s)
Pour le fond:
- 220 g de biscuit type petitbeurre
- 70 g de vita’coco 
-40 g de noix de coco râpée

Pour l’appareil:
- 400 g de fromage blanc
- 200 g de lait de coco *
- 3 œufs
- 75 g de sucre roux de canne
- 1 sachet de sucre vanille
- 3 fruits de la passion

Pour le coulis:
- 1 belle mangue bien mûre
- 1 cuillerée de jus de citron

Saison : Hiver

Régime particulier:

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

La recette

 Mixer les biscuits avec la vita'coco fondue. Etaler et tasser ce  mélange dans le fond d'un moule à tarte. Dans un saladier, mélanger le lait de coco, le fromage blanc pour obtenir un mélange crémeux. Ajouter les sucres, les œufs. Mélanger à nouveau. Ajouter la pulpe des fruits de la passion et bien mélanger. Verser ce mélange sur la pâte biscuitée et lisser la surface. Enfourner pour 25 à 30 min dans le four préchauffé th.6 jusqu'a ce que la garniture soit prise mais encore légèrement tremblotante au centre. Laisser refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 4h. Mixer la mangue avec le jus de citron et verser sur le cheesecake au moment de servir.    

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