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Mayenne Bio Soleil

Velouté amandine au cresson et aux flocons de pois chiche

Velouté amandine au cresson et aux flocons de pois chiche
ingrédients pour 2 personne(s)
- 2 belles bottes de cresson
- 1 oignon émincé
- 1 cc de bouillon de légumes
- 2 à 3 poignées de flocons de pois chiche
- 2 belles cs de purée d'amande blanche
- Sel et poivre (si besoin)
 
 

Saison : Hiver

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

La recette

 

Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive. Ajouter le cresson et les flocons de pois chiche. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 15 min.

Verser cette préparation dans un blender, ajouter la purée d’amande, le bouillon de légumes en poudre et mixer.

 


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