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ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Lundi

Ouvert de 09h30 à 19h00

Velouté de chou-fleur au gingembre et lait de coco

Velouté de chou-fleur au gingembre et lait de coco
ingrédients pour 2 personne(s)
- 1 chou-fleur
– 1 bouillon cube de légumes
– 1 gousse d’ail
– 1 cc de curry
– 20 cl de lait de coco 
- Huile d’olive
- 1 cs de gingembre frais  haché finement

Saison : Printemps

Régime particulier: Végétarien

Préparation : 15 min

Cuisson : 25 min

La recette

Dans un fait tout, faire chauffer un peu d’huile d’olive.  Ajouter l’ail émincé, le curry, le gingembre haché puis le chou fleur en bouquets. Faire revenir quelques min.  Couvrir d’eau, ajouter le bouillon cube. Faire cuire une  quinzaine de minutes le temps que le chou-fleur soit tendre. Mixer soigneusement, en incorporant le lait de coco. Rectifier l’assaisonnement et servir sans attendre. 

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