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🐐 🧀 Rencontre avec Sophie et Emmanuel Hardy, producteur.rice.s de fromages de chèvres à Prée d'Anjou en Mayenne. 

👨‍🌾 La ferme bio élève 70 chèvres sur 30 hectares et transforme leur lait en différents fromages : crottins, bûches natures, cendrées ou aromatiques, tomme de chèvre ...

🏪 La ferme de la Basse Beuvrie livre les magasins de Saint-Berthevin, Château-Gontier, Laval Est et Laval Ouest.

 

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Paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB, Emmanuel Marchand Les Paysan.ne.s Associé.e.s sont des acteurs majeurs de la coopérative Biocoop, aux multiples parties prenantes travaillant au développement de l'agriculture bio. Découvrez le témoignage d'Emmanuel Marchand, paysan à la ferme du Mont D'or et Président de la CORAB. Il nous présente sa vision d'un nouveau monde agricole, en phase avec la société que Biocoop et ses coopérateurs appellent de leurs vœux.

🌱 Spiruline du Maine est une entreprise familiale basée à Craon cultivant une spiruline 100% naturelle sous 3 000 m2 de serres.

🤔 La spiruline, qu'est-ce que c'est ?

Cette algue microscopique est présente naturellement sur terre depuis plus de 3 milliards d’années avec une valeur nutritionnelle sans équivalent:

💪 Elle contient 60 % de protéines, du fer, calcium, magnésium, antioxydants, vitamines, béta-carotène, oligo-éléments.
☀️ Elle nourrit, détoxique et stimule le système immunitaire.
🚴‍♀️ La spiruline est l'alliée des sportifs : elle permet une récupération efficace après l’effort, diminue les crampes, courbatures et renforce l’endurance.

👨‍🌾Les rencontres locales // Safarine Nous sommes partis à la rencontre de Samuel paysan boulanger bio à Launay-Villiers en Mayenne. 🥖

Samuel s'est installé en 2014. Il sème les céréales permettant de fabriquer son pain avec.

🏪 Il livre les magasins de Saint-Berthevin, Laval Est et Laval Ouest. #biocoopmayennebiosoleil #biocoop #pain #painaulevain #levainnaturel #paysanboulanger #bio #local #Laval #Mayenne #SaintBerthevin

Découvrez notre panier à moins de 50€ 😋
Un panier bio avec des produits locaux, origine France et des produits issus du commerce équitable à un tarif accessible... c'est possible !
Rendez-vous dans nos magasins Biocoop Mayenne Bio Soleil.

Panier en date du 26 octobre 2023.

Nous sommes partis à la rencontre de Nicolas maraicher bio à Méral en Mayenne.
Nicolas à repris en 2023 la ferme de Christian Judon suite à son départ à la retraite.
Il produit des courges (butternut, potimarron et potiron bleu de Hongrie) ainsi que des pommes de terre et des oignons.
Vous pouvez retrouver ses produits dans les magasins de Saint-Berthevin, Laval Est et Laval Ouest.

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🧀 Avec un goût exceptionnel et de très bonnes qualités nutritionnelles, de nombreux producteurs font le choix de produire des fromages au lait cru.
👨‍🔧 Steve du GAEC Radis & Co nous explique pourquoi il a choisi de travailler le lait cru.

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Nous sommes partis à la rencontre de Steve fromager au sein du GAEC Radis&Co.

🐮Bretonnes Pie Noir & Froment du Léon, le GAEC a fait le choix de travailler avec des vaches rustiques pour les préserver.

🧀 Tomme à pâte fleuri, fromages frais, faisselle, yaourt ... le GAEC propose toute une gamme de fromages, yaourts et crèmes.

🏪 Vous pouvez retrouver ses produits dans les magasins Biocoop Laval Est, Laval Ouest, Saint-Berthevin et Mayenne.

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Pour la chandeleur on innove avec notre recette de pancakes à la banane et leur tartinable vegan chocolat !

Partons à la rencontre de Damiano organic, partenaire de longue date de la coopérative, situé en Sicile ☀️. Entreprise familiale, depuis toujours bio et spécialisée dans la transformation de fruit sec : c'est l'occasion de suivre la production d'un de leur produit phare : chocobella, la pâte à tartiner avec des matières premières de qualité et des noisettes de la région.

Relocaliser la production de graines de moutarde en France : défi relevé par Biocoop !
Les moutardes françaises sont généralement importées du Canada, pourquoi ne pas produire sur le territoire ?

C'est avec nos groupements de producteurs Paysans Associés que nous avons pu réaliser ce projet : relocaliser la graine de moutarde en France et fabriquer une moutarde 100% française.

Faites vos confiseries maison avec notre recette de bonbons au miel 🍯🐝 ! Le miel, connu pour ses vertus apaisantes, peut être un bon allié contre les matinées fraîches de saison ! Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : 250g de sucre, 50g de miel, 10cl d'eau, du sucre glace. Les étapes : 1. Versez tous les ingrédients dans une casserole à feu doux. 2. Dès que le miel a atteint 160°C, versez de suite sur une plaque de cuisson. 3. Travaillez le miel à l'aide d'une spatule, dès qu'il commence à se figer et être moins chaud, roulez et allongez-le de façon à former un boudin. 4. A l'aide d'une paire de ciseaux, coupez des petits bonbons. 5. Saupoudrez de sucre glace. 6. Conservez-les dans une boite ou un bocal en verre ! #recette #biocoop #bonbon #miel #faitmaison #agriculturebiologique

Idée recette simple avec nos sablés de Pâques en forme de lapin ! 🐰 Toutes nos idées recettes bio : https://www.biocoop.fr/recettes-bio/Cuisine

Moins de 350€ : c’est le salaire que touche 1/3 des agriculteurs français à la fin du mois. Si vous aussi ça vous choque, découvrez nos engagements en matière de rémunération juste 👉 https://bit.ly/3MEwWK0

Pourquoi importer du quinoa sur 10 000km quand on peut le cultiver bio et équitable directement en France ? 👉Retrouvez nos engagements pour un commerce équitable : https://cutt.ly/4GKGrNK