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OUI à une Bio gourmande et exigente !
Derrière le goût et le plaisir, se trouvent des engagements forts :
- La défense de l’origine France et de la bio paysanne et de proximité : 100% Des matières premières majoritaires* productibles en France sont françaises et 98% de nos produits sont fabriqués en France.
- La préférence au Commerce équitable au Nord comme au Sud, pour une juste rémunération des producteurs et de nos Paysan.ne.s Associé.e.s.
- Le Zéro déchet : vrac, réemploi, écoconception… 23% des références sont sans emballage à usage unique.
- Le respect de la biodiversité et de la saisonnalité… "of course ! "
- La transparence sur la fabrication et l’origine de nos produits
- La lutte contre l’ultra-transformation et les produits controversés.
Une composition exigeante…
Nous faisons le choix de compositions sûres et simples, qui préservent les qualités gustatives, et nutritionnelles. 100% de nos produits à marque Biocoop n’ont pas plus d’un marqueur d’ultra-transformation et il n’y a plus aucun arôme ni pectine dans nos produits alimentaires* à marque Biocoop ! Concrètement en rayon vous trouverez des produits "sans" ces ingrédients que nous contestons, mais "avec" beaucoup de goût et de plaisir !
*seul l’acérola, au rayon complément alimentaire, contient des arômes, mais uniquement d’origine naturelle.
De la charcuterie sans sel nitrité
Le sel nitrité est reconnu, par l’ANSES*, comme facteur favorisant l’apparition du cancer colorectal. Nous utilisons d’autres techniques de conservation comme le sel de Guérande.
*agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail.
Une boisson aux amandes ou du concentré de tomates sans sucre ajouté
Vous pensiez manger léger en évitant les biscuits et autres gourmandises ? Raté… dans bien des aliments transformés se cachent des sucres, même là où on ne les attend pas. Et comme si cela ne suffisait pas, les industriels en rajoutent, souvent dans des produits de mauvaise qualité, pour améliorer le goût… et nous rendre accros !
Des goûters et desserts qui font la chassent aux marqueurs de l'ultratransformation
Biscuits nappés au chocolat sans sirop de glucose, ni poudres phosphatées, au chocolat sans arôme, ni lécithine, ou flan sans carraghénanes (E407) ni pectines (E440), chez Biocoop on veut que le goûter reste un plaisir !
… même au rayon beauté et hygiène !
Pas non plus facile de décrypter la composition des produits de ce rayon. Eh bien chez Biocoop vous trouverez + de 95 % d’ingrédients d’origine naturelle dans nos produits d‘hygiène et beauté ! Disons Oui à la beauté bio et sans artifice ! Cerise sur le gâteau : tout comme les produits alimentaires, nous privilégions l’origine France : 99 % de nos produits y sont fabriqués.
Bientôt dans votre salle de bain retrouvez : du déodorant, et du savon, composés à 100 % ingrédients d’origine naturelle ; du shampoing à diluer à la composition courte et simple ; notre dentifrice fraicheur menthe formulé sans dioxyde de titane et sans silice.
Et au rayon compléments alimentaires, nos produits à marque ne sont pas sans reste. Notre eau de mer hypertonique est disponible sans ajout d'autres composants et sans aucune dilution, et notre acérola est, lui, sans talc ni maltodextrine qui ont été remplacés par de la farine de banane bio, pour une formule 100% naturelle.
Petit lexique des ingrédients problématiques
LE SIROP DE GLUCOSE est utilisé comme substitut au sucre, une consommation excessive peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.
LES POUDRES PHOSPHATEES servent d’agent levant (la fameuse « levure chimique ») mais sont accusés d’augmenter les risques de maladies rénales, et cardiovasculaires, et de dégrader la densité osseuse.
LES ARÔMES, même naturels, sont utilisés pour « tromper » ou « accentuer » le goût. Chez Biocoop dans un yaourt à la fraise on préfère que le goût soit vraiment donné par de la fraise.
LA LECITHINE sert d’antioxydant et est soupçonnée d’avoir un effet négatif sur le microbiote intestinal.
LES CARRAGHENANES, comme LES PECTINES, sont des épaississants, classés comme cancérogènes possibles.
LE DIOXYDE DE TITANE : désormais interdit en alimentaire, il est utilisé en cosmétique pour ses propriétés d’absorption des rayons ultraviolets. C’est un cancérogène suspecté.
LA SILICE : utilisée sous forme de nanoparticule comme le dioxyde de titane, elle sert d’abrasif dans les dentifrices mais on se pose des questions quant à son absorption par l’organisme, jusque dans nos cellules.
LE TALC : souvent utilisé comme anti-agglomérant, des études montrent un possible effet toxique sur les cellules de l’intestin.
LA MOLTODEXTRINE, agent de texture ou de conservation, se retrouve autant dans les produits alimentaires que les cosmétiques. Elle est suspectée de favoriser le diabète de type 2 et d’autres maladies inflammatoires ou d’entrainer des réactions allergiques telles que l'asthme.
Ces produits contestés sont pourtant encore autorisés au cahier des charges bio… ne parlons même pas des produits conventionnels.
Chez Biocoop, dégustez sans vous inquiéter, nos recettes se veulent le plus naturel et proche du fait maison possible et privilégient toujours la méfiance face à ces substances.
Exigeant mais gourmand !