Just'un oeuf

«Nous souhaitions pouvoir exploiter le potentiel de la ferme et le faire dans le respect de l’environnement. Pouvoir organiser le temps de travail autour de la vie de famille était tout aussi important.  Alors afin d’être cohérent dans notre démarche la conversion biologique était une évidence.

Mon mari s’occupe de l’élevage laitier avec une cinquantaine de Montbéliardes sur 95 Ha dont 70 Ha dédiés aux pâturages, le reste étant nécessaire à la culture des céréales pour l’alimentation des vaches et des poules. Je m’occupe des 600 poules dont la production d’œufs est destinée uniquement à la vente directe et aux circuits courts. Les œufs sont ramassés à la main 2 fois par jours, ils sont ensuite mirés, calibrés et tamponnés».