Les délices du kiwi
53800
La Boissière
Produit : production de kiwis
Lieu : 53800 La Boissière
Une histoire de kiwi .... de génération en génération !
Le verger, 1er verger de kiwis Mayennais, est situé à Bouchamps-Les-Craon dans le sud Mayenne près de Craon.
Les premiers kiwis (actnidia) ont été plantés par Raymond Chazé en 1981. Philippe et Florence Chazé, leurs enfants, reprennent l'exploitation en 1994. Ils développent la production et obtiennent la certification bio en 1996.
La 3ème génération sur la ferme est assurée par Marion qui a repris le verger en 2020 qui se nommera désormais "les délices du kiwi".
Le kiwi
Le kiwi (actinidia chinesis) est le fruit d'une liane qui ressemble un peu à la vigne. L'actinidia craint très peu les parasites. En revanche, le gel peu détruire tous les fruits de la production.
Le verger dispose d'un système de récupération d'eau de pluie permettant d'arroser les pieds de kiwis.
Le verger n'utilise aucun désherbant chimique dans le sol et le débroussaillage est effectué mécaniquement.
Conservation
Les kiwis sont conservés dans des frigos jusqu'à fin mars (en fonction des stocks bien).
Le kiwi peut être conserver tous l'hiver dans un endroit frais et sec. Mettez les fruits à plat dans des cagettes pour éviter le pourrissement du fruit.
Pour la maturation du fruit, il vous suffit de mettre les kiwis à température ambiante avec des pommes par exemple, celles-ci dégagent de l'éthylène et accélèrent le processus de maturation.
Santé et bien être
Très bon antioxydant, le kiwi est aussi très riche en vitamine C : 98mg de vitamine C pour 100g de fruit. Ce qui le place devant l'orange et le citron.
Manger un fruit tous les matins retarde le vieillissement des cellules.
La vitamine C réduit également le stress et l'anxiété.
Grâce à sa teneur en fibre soluble, le kiwi aide à la digestion et améliore le transit intestinal.