Raclette des Petits Monts
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Pré-en-Pail
Producteurs : François et Angèle
RACLETTE DES PETITS MONTS
C’est l’histoire de François, agriculteur qui décide de s’associer avec sa sœur Angèle pour valoriser une partie du lait bio produit sur sa ferme; Le GAEC propose ainsi des fromages à raclette au lait cru entier 😃
Au choix : nature, ail des ours, poivre et herbes de Provence.
Une alimentation toute herbe
La ferme nourrie les vaches via une alimentation toute herbe plus respectueuse de l'environnement.
Le lait est transformé seulement au printemps lorsque les vaches se nourrissent uniquement d'herbe pâturée 🐮
La fromagerie
Le lait cru est transformé directement après la traite du matin pour garder toutes les qualités nutritionnelles du lait. Une fois transformé les fromages passent au moins 4 mois en cave d'affinage.
Les fromages
La ferme propose 4 fromages à raclette : nature, ail des ours, poivre et herbes de Provence et sont disponibles à la coupe ou en libre service.
Les fromages à raclettes sont à retrouver dans les magasins Biocoop de Laval Est; Laval Ouest, Saint-Berthevin et Mayenne.
