Installé à Coudray depuis 2021 sur une ferme mixte (maraîchage et vaches lai?? ères) de 53ha, le GAEC de Sancé produit une quarantaine de légumes tout au long de l’année. Le troupeau de vaches normandes produit du lait pour la fromagerie d’Entrammes.
Les légumes sont sélectionnés pour leurs saveurs, leurs formes et leurs couleurs et sont fertilisés exclusivement avec le fumier de leurs vaches permettant un bon développement de la vie du sol.