Pissaladière aux sardines et aux herbes de Provence
Plat Principal
300 g de Farine
15 cl de Eau
600 g de Oignon
1 Levure de boulanger
1 c. à c de Sucre
2 c. à s. de Herbes de provence
1 c. à s. de Huile d'olive
15 Olive noire
Sel
Poivre
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Pour 4 personnes
1 Sardine300 g de Farine
15 cl de Eau
600 g de Oignon
1 Levure de boulanger
1 c. à c de Sucre
2 c. à s. de Herbes de provence
1 c. à s. de Huile d'olive
15 Olive noire
Sel
Poivre
Saison :
Régime particulier:
Préparation : 120 min
Cuisson : 25 min
La recette
- Dans un saladier, mélanger la levure et l'eau tiède. Ajouter dans l'ordre 2 c. à s. d'huile d'olive, la farine, 1 c. à s. d'herbes de Provence, le sucre et 1 c. à c. de sel. Pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte souple, non collante. Couvrir et laisser lever 2 h.
- Faire revenir les oignons épluchés et émincés, avec sel et poivre, dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient fondus et dorés.
- Couper les sardines en deux dans la longueur.
- Étaler la pâte sur du papier cuisson. Placer dessus les oignons, l'huile des sardines, 1 c. à s. d'herbes de Provence. Puis les sardines et des olives noires. Enfourner 25 min à 200°C.