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👨‍🌾Les rencontres locales // GAEC Radis&Co

Nous sommes partis à la rencontre de Steve fromager au sein du GAEC Radis&Co.

🐮Bretonnes Pie Noir & Froment du Léon, le GAEC a fait le choix de travailler avec des vaches rustiques pour les préserver.

🧀 Tomme à pâte fleuri, fromages frais, faisselle, yaourt ... le GAEC propose toute une gamme de fromages, yaourts et crèmes.

🏪 Vous pouvez retrouver ses produits dans les magasins Biocoop Laval Est, Laval Ouest, Saint-Berthevin et Mayenne.

#BiocoopMayenneBioSoleil #Radis&Co #Local #Fromages #bretonnepienoir #fromentduléon #vache #Montflours #Laval #SaintBerthevin #Mayenne

Recette Pancakes banane et tartinable vegan chocolat

Pour la chandeleur on innove avec notre recette de pancakes à la banane et leur tartinable vegan chocolat !

Partenaire Biocoop : Damiano Organic

Partons à la rencontre de Damiano organic, partenaire de longue date de la coopérative, situé en Sicile ☀️. Entreprise familiale, depuis toujours bio et spécialisée dans la transformation de fruit sec : c'est l'occasion de suivre la production d'un de leur produit phare : chocobella, la pâte à tartiner avec des matières premières de qualité et des noisettes de la région.

La moutarde 100% française Biocoop

Relocaliser la production de graines de moutarde en France : défi relevé par Biocoop !
Les moutardes françaises sont généralement importées du Canada, pourquoi ne pas produire sur le territoire ?

C'est avec nos groupements de producteurs Paysans Associés que nous avons pu réaliser ce projet : relocaliser la graine de moutarde en France et fabriquer une moutarde 100% française.

Biocoop : sushis revisités vegan de la rentrée

📆 Retrouvez chaque mois une recette vidéo au fil des saisons en commençant par des sushis vegan 🍣🥢
➡ Retrouvez d'autres recettes : https://bit.ly/362SOf0 --- Devenez membre d'une communauté engagée composée de clients, producteurs, magasins et salariés autour d'une ambition : œuvrer pour le développement d'une agriculture bio paysanne de proximité et d'une consommation plus responsable en faisant émerger des alternatives sociales, écologiques, équitables et durables 🤲🌿 ➡ Retrouvez toute notre actualité sur biocoop.fr
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Goûter de la rentrée : les empanadas sucrées ! #shorts #recette #gouter

L’idée de réduire nos déchets nous emballait bien #DuBonSensEtRienDautre

Du bon sens - L’éco-conception

L’idée de réduire nos déchets nous emballait bien #DuBonSensEtRienDautre

Faire les choses dans le bon sens, c’est quand même pas la mer à boire.

Du bon sens - L’industrie de l’eau

Faire les choses dans le bon sens, c’est quand même pas la mer à boire. #DuBonSensEtRienDautre En savoir plus sur nos engagements : https://bit.ly/3DltcvV

Glace vanille vegan maison, sans sorbetière

La saison estivale rime avec glace et sorbet 🍨! et ça tombe bien, car on vous propose notre recette pour une glace vanille vegan, à réaliser facilement sans sorbetière 🥄!

Ingrédients :

- 250g de crème végétale
- 250 ml de lait végétal
- 2 càc de vanille
- 100g de sucre
- 30g de fécule de maïs

option : pépites chocolat noir. Les étapes (prendre en compte les 5h au congélateur pendant 5h).

Dans une casserole mettez le lait et la crème végétale à chauffer.
Versez également la vanille. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
Ajoutez le fécule de maïs et laissez chauffer à feu doux en ne cessant jamais de remuer afin d'éviter que la préparation ne colle au fond de la casserole.
Le mélange commence à s'épaissir. Lorsque c'est le cas, stoppez la cuisson et versez la préparation dans un récipient.
Filmez au contact pour éviter la formation d'une peau et laisse refroidir à température ambiante.
Placez ensuite votre préparation au congélateur pendant au moins 5h.
Veillez à mélanger votre glace à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes pour éviter la formation de cristaux qui se ressentiront au moment de la dégustation.
Faites cela jusqu'à ce que la glace commence à s'épaissir.

Notes : veillez à sortir la glace au moins 15 minutes avant de déguster. En effet, les glaces maison ont l'inconvénient d'être très dures à la sortie du congélateur.
Vous pouvez verser du caramel beurre salé vegan et ajouter des pépites de chocolat avant de déguster !

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MPQL : Mayenne - Biocoop Bio Soleil soutient les jeunes producteurs locaux

Nos missions plus que locales se terminent avec le dernier épisode tourné en Mayenne 📍 où notre équipe est allée à la rencontre du magasin Biocoop de Laval Est : Bio Soleil, qui a intégré la commission d'appel à projets, destiné à aider de jeunes producteurs locaux. Parmi les projets retenus, nous avons découvert Jessie Landais, productrice de cornichons de la région 👩‍🌾. 'Nos magasins Biocoop sont des lieux d’échanges et de sensibilisation pour une consom’action responsable' : c'est à partir de cet extrait de notre charte que nous avons souhaité mettre en lumière les initiatives prises par notre coopérative et nos équipes en magasins, pour recréer du lien et de la solidarité localement 🤝. Tout le long du mois de juillet, nous vous avons fait découvrir nos vidéos tournées dans 4 régions du territoire, présentant 1 magasin et son initiative solidaire. Pour suivre notre itinéraire : https://bit.ly/3yhCa9b #biocoop #épicerie #solidarité #projet #agriculture #agriculturebiologique #agricultrice #commerce